Trends Superfoods zijn in Nederland bezig aan een snelle opmars. De vraag naar gezonde en zelfs geneeskrachtige voedingsmiddelen en -supplementen is overgewaaid uit de VS. Sinds enkele jaren is ook Nederland in de ban van superfoods, die ons jonger, slanker en fitter beloven te maken. Kan de tuinbouw hiervan profiteren? telen&trends 27 De opmars van superfoods is circa acht jaar geleden begonnen in Amerika. Dankzij Madonna werd de gojibes een hype. De wonderbessen werden in de pers gelabeld als superfruit en zelfs als ‘plantaardige viagra’. De gedroogde vruchtjes van de gojibes zouden helpen tegen verouderingsverschijnselen, ontstekingen, cellulitis, impotentie en nog veel meer kwalen. In China worden ze al eeuwen in de traditionele geneeskunde gebruikt. Een handje gojibessen per dag zou zelfs een positieve levenshouding bevorderen. Daarom worden ze ook wel ‘happy berries’ of ‘smiley berries’ genoemd. In 2011 begon de term superfoods ook in Nederland te landen. Er kwamen steeds meer producten die in de media werden gelabeld als ‘supergezond’. De aandacht voor voeding en gezondheid werd in 2012 stevig aangewakkerd door het boek De Voedselzandloper, dat inmiddels zijn 36e druk beleeft. Hans Steenbergen, hoofdredacteur van Food Inspiration, twitterde onlangs: “De opmars van superfoods is daar. We staan aan het begin van een trend. Goed eten is het beste medicijn!” Wetenschappelijk bewijs ontbreekt Maar wat zijn superfoods eigenlijk? Het is een verzamelterm voor uiteenlopende producten, waaronder exotische vruchten, groenten, zaden en noten. Ze zitten vaak boordevol nutriënten, zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten, waardoor ze een geneeskrachtige werking zouden hebben. Maar daar zit ook het probleem. Tot nu toe is er weinig tot geen wetenschappelijk bewijs voor de gezondheidseffecten van superfoods. Om die reden mogen deze producten in de EU niet als superfoods worden aangeprezen. “Het zijn vooral vrouwen tussen de 25 en 40 jaar die nu de superfoods omarmen.” Zo bracht de Britse National Health Service (NHS) in 2011 een rapport uit over superfoods. Volgens de NHS zijn de producten die onder deze categorie vallen >>
telen&trends
To see the actual publication please follow the link above