Event telen&trends 33 >> FoodReflection georganiseerd. Het leidde de afgelopen keer tot de belofte om gezamenlijk aan een Nationaal Voedselakkoord - ‘Beter foodaanbod op het gebied van duurzaamheid en gezondheid’ - te gaan werken. “Er is volop aandacht in de samenleving voor vers en natuurlijk eten; voor de kracht van plantaardig voedsel. En om voedsel dichter bij de consument te brengen”, dan valt Koornstra stil en met enige stemverheffing, “Het is raar dat in de opleiding tot arts heel weinig wordt verteld over het nut van gezonde voeding. Het is een systeemfout, die eruit moet. Het voedselakkoord gaat overigens niet alleen over gezondheid, maar ook over een eerlijke prijs voor groente en fruit en de echtheid van het voedsel.” Volgens de social entrepreneur gaan de veranderingen in de samenleving met Ruud Koornstra Duurzame technologie Ruud Koornstra is een ras ondernemer met een enorm groen hart. Ooit begon hij zijn werkzame leven met de verkoop van televisieformats aan omroepen. Nu predikt hij duurzaamheid en brengt groene producten en diensten op de markt. Zijn van oorsprong LED-lampenfabriek Tendris is inmiddels uitgegroeid tot een investeringsfonds dat deelnemingen heeft in acht bedrijven gericht op duurzaamheid. De bekendste participatie is misschien wel de Pharox LED-verlichting, dat ook een plaats heeft gevonden in de kas. Ook participeert Tendris in de mobiliteitskaart XXImo. Zijn tomeloze inzet voor verduurzaming van het bedrijfsleven brachten hem vorig jaar op plaats 50 in de Duurzaam 100 van Trouw. Als ondernemer stelde hij in Trouw: “Multinationals, moeten meer naar de innovaties bij het MKB kijken. Daar gebeurt het en het is aan jullie om deze veranderingen op te pakken.” Koornsta op zijn website: “Ik wil mensen ervan doordringen dat duurzaamheid de sleutel is naar een beter, rijker leven dat we gerust het paradijs op aarde mogen noemen.” Scan de pagina voor de film.
telen&trends
To see the actual publication please follow the link above