telen&trends 43 Ontbijt geeft energie Praten in het Leontienhuis met Leontien over eten heeft twee kanten: het verleden met haar haat voor voedsel door haar eetstoornis anorexia en het heden de liefde voor fijn eten. Ze praat er open en eerlijk over en wil met die houding een voorbeeld zijn voor de hoofdzakelijk meiden die het Leontienhuis bezoeken. Ze knokte zich uit die zwarte periode waarin zij door anorexia zichzelf aan het ‘kapotfietsen’ was. Ze bewijst dat als ze in haar veilige Leontienhuis is. Vooral jonge meiden hebben veel aan haar verhalen en enthousiasme. “Kijk naar mij. Ik eet weer gewoon, ik straal en zie er gezond uit. Eten, voedsel is belangrijk, zeg ik dan tegen ze. Mijn aanpak geeft ze een boost om door te gaan.” Op de vraag wat op een dag voor haar belangrijk is, komt ze gelijk met ontbijt op de proppen. “We hebben altijd ambachtelijk gebakken brood in huis. Nee niet van die smaak- en futloze supermarktbroden. Indy (dochter van Leontien en Michael/red.) heeft gewoon goed gegeten voordat ze naar school gaat. Ik vind het niet goed als kinderen niet of op de achterbank ontbijten. Waarom ontbijt belangrijk is? Simpel, je krijgt er energie van om de dag te beginnen. Uiteraard op zondag is het ontbijt plus met ei, sapjes, cappuccino met sojamelk en oude kaas. Daarnaast is het voor ons een belangrijk sociaal moment. Even de dag met elkaar doornemen.” Eten is sociaal In het gesprek haalt ze vaak de sociale component van eten aan. In haar razend drukke agenda staat voor de avond nog een eetafspraak in Haarlem met lieve vrienden. Ze ziet ernaar uit om de verhalen te horen en uiteraard lekker te eten. Ze weet uit eigen ervaring dat mensen met een eetstoornis zich terugtrekken op hun eiland, vereenzamen, zich afsluiten. Op het eind van het gesprek gaat het richting de lunchtafel. Er wordt in alle openheid gegeten. “Je slaat met een eetstoornis makkelijk een lunch over, maar die is ook belangrijk. Het geef je weer energie voor de middag. De meiden en de enkele jongens die aanschuiven moeten twee boterhammen eten. Door het samen te doen lukt dat goed. Zo proberen we ze zelfvertrouwen te geven en liefde voor eten. Voedsel is mijn grootste vriend geworden.” Wie is Leontien van Moorsel? De racefiets en Van Moorsel (45) zijn onafscheidelijk. Ze won medailles op NK´s, WK’s en Olympische Spelen. Daarnaast sleepte ze tweemaal Tour Féminin binnen. Door de KNWU werd zij verkozen tot beste Nederlandse renner aller tijden. In 2006 werd zij onderscheiden met de Fanny Blankers-Koen Trofee. Na haar wielercarrière is zij samen met haar man Leontien Total Sports gestart en geeft zij onder andere presentaties en clinics. Daarnaast zet zij zich in voor mensen met een eetstoornis. Zij richtte daartoe de Leontien Foundation op. Daarnaast organiseert zij de jaarlijkse Leontien Ladies Ride, een fietstoertocht voor vrouwen van alle leeftijden. Samen met partner Michael Zijlaard heeft ze dochter Indy van 8. Persoonlijk
Svensson telen&trends
To see the actual publication please follow the link above