Revoluties Toch verwacht Sjaak Bakker, Business Unit manager glastuinbouw van Wageningen Universiteit geen revoluties. “Wel zie je dingen verschuiven door digitalisering. Ook in de maatschappij zie je veranderingen. Denk aan de local-for-local trend, de groeiende vraag naar ethisch geproduceerd eten en de trend naar zelfvoorziening. Daar kan de tuinbouw van profiteren. Nederland heeft een enorme expertise opgebouwd in voedselveiligheid en -zekerheid. Die moeten we internationaal verwaarden. Van het puur komkommers en chrysanten telen alleen moeten we het niet hebben.” Is de tuinbouw zelf in staat om een revolutie te veroorzaken? Bakker: “Wij zijn in ieder geval in staat om een deel van het voedselprobleem op te lossen. De tuinbouw zorgt met de productie van groente en fruit voor vitamines en mineralen, essentieel binnen een gezond dieet. Daar hebben wij een buitengewoon goede positie in. Ik denk ook aan de waterproblematiek in Afrika, het Midden-Oosten, Australië, noem maar op. Men zoekt naar systemen voor water om overal tuinbouwproducten te kunnen telen.” Technische innovaties zijn er altijd geweest, vervolgt Bakker. “Wat ik in de afgelopen 40 jaar heb gezien is: eerst zijn we de temperatuur in de kas gaan regelen, toen het vocht, daarna CO2, toen het licht en nu zijn we bij lichtkleur aanbeland. Je ziet een steeds verdere verfijning in de besturing van de teeltcondities. De teelt in gesloten ruimten is het ultieme spectrum, een soort ideaalplaatje. Daar zullen allerlei afgeleiden van komen, want licht is nog altijd relatief duur om te maken. Meestal is het goedkoper om van het bestaande daglicht gebruik te maken. Er zijn al technieken om meer grip op de plant te krijgen, maar die zijn nog te duur of te complex om op grote schaal toe te passen. Beïnvloeding van lichtkleur kan nu met leds. Daarnaast lopen er ontwikkelingen rond kasdekmaterialen of schermen, die bepaalde golflengtes van het licht wel of niet doorlaten.” >> >> “Als je niet snel aanhaakt op nieuwe ontwikkelingen, kom je in een afhankelijke positie te zitten.” 6 telen&trends
telen&trends
To see the actual publication please follow the link above