Bij Elsgeest Potplanten in Nieuwe Wetering wordt gewerkt aan Nedervanille en Natuurlijk Blauw. Joris Elstgeest startte begin 2014 met de teelt van de vanille-orchidee naar aanleiding van een bijeenkomst van Wageningen UR. Inmiddels is een consortium opgericht met kwekers, Wageningen UR en Leiden Universiteit, TNO en enkele bedrijven die vanille-extracten kunnen maken. De vanille kan als zoetstof en als medicijn worden gebruikt. Momenteel wordt een vanillespray getest die mogelijk werkt tegen bepaalde huidziekten. Ook zijn er contacten met Coca Cola om te onderzoeken of zij interesse hebben in het gebruik van natuurlijke vanille als zoetstof in plaats van de chemische variant. Ook restaurants zijn in beeld als potentiële afnemers. Inmiddels is voor het project een EFRO-subsidie aangevraagd bij de EU. Bij toekenning gaat de komende drie jaar een haalbaarheidsonderzoek lopen. Ook moet het teeltsysteem nog worden uitgedokterd. Eén van de knelpunten is de bestuiving van de plant. Natuurlijk blauw is gericht op het winnen van de kleurstof indigo. De indigoplant wordt nu voornamelijk geteeld in India. Maar de natuurlijke kleurstof komt ook voor in andere planten, die geschikt zijn voor de teelt in kassen. Daar richt het onderzoek zich nu op. In het consortium zitten twee kwekers, Wageningen UR en potentiële afnemers. Ook voor dit project is inmiddels een subsidieaanvraag ingediend. Naast Nedervanille en Natuurlijk Blauw werkt Joris Elstgeest aan twee andere kansrijke projecten met plantenstoffen. Ook is hij bezig met het ontwikkelen van afbreekbare biopots op basis van aardappelzetmeel en plantenvezels. Een spannende manier van innoveren? Elsgeest: “Je leert er veel van. Je komt met andere schakels en sectoren in aanraking. Ook met studenten, die je vragen stellen. Je gaat anders naar jezelf kijken, naar je product en dat verrijkt je. Het is pionieren. Het eerste jaar kost het sowieso alleen maar tijd en geld. Wij hebben voor onszelf afgesproken dat we vijf van dit soort projecten opstarten en als er een daarvan succesvol wordt, zijn wij tevreden.” telen&trends 19 telen. Er zit nu nog een bittere bijsmaak aan Stevia. Die proberen we er door sturing of veredeling uit te halen. Als dat lukt, denk ik dat we goud in handen hebben.” Algenteelt? “Ja, heel kansrijk. We telen hier in Bleiswijk Haematococcus algen voor de productie van natuurlijke astaxanthine. Dat wordt gebruikt als voedingssupplement bij de zalmkweek, om het vlees een natuurlijke rode kleur te geven. Er is ook een mogelijke toepassing in de cosmetica, dat wordt nog onderzocht”, aldus Verkerke. Hoeveel omzet kunnen waardevolle plantenstoffen voor de tuinbouw opleveren? En op welke termijn? Leon Murs van het Kenniscentrum Plantenstoffen: “Dat is moeilijk in cijfers te vatten. We zijn nu vier jaar bezig en er zitten heel wat projecten in de pijplijn. Maar we hebben nog zeker vijf of zes jaar nodig voordat er hele duidelijke business cases zijn op basis van inhoudsstoffen. Daar moeten we realistisch in zijn. We hebben te maken met een systeeminnovatie. Maar de kansen zijn er.” Nedervanille en Natuurlijk Blauw Uitgelicht
Svensson telen&trends
To see the actual publication please follow the link above